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大蔥一般被人們用在給食物調味 。不過 ， 你是否知道大蔥還有很多不為人知的神奇功效呢？
【多吃大蔥好處多】方法/步驟
壯陽：蔥的好處 ， 不得不說壯陽功效 。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進而起到壯陽補陰的作用 。因此，男人們可以適量吃點蔥 。
發汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出 。蔥中所含大蒜素 ， 具有明顯的抵御細菌、病毒的作用 ， 尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強 。
防癌：香蔥所含的果膠 ， 可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用 。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用 。
解毒調味：大蔥味辛 ， 性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用 。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等 。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣 。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C ， 煙酸 ， 鈣 ， 鎂，鐵等成分 。
增進食欲：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚 ， 這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進 。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時 ， 會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞 。
舒張血管：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆 。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味 ， 產生特殊香氣 ， 如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用 。
降膽固醇：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人 ， 即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質強壯 。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣 。
注意事項
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