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1、主料：海蟹1200克；調料：姜汁600克 。
2、制作方法：活蟹刷洗干凈 ， 斬殺后揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中 ， 再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤 。將姜汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食 。
【蒸蟹塊的做法步驟 蒸蟹塊需要哪些材料】3、海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食 。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉 。
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