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【豬骨苦瓜湯的做法 豬骨苦瓜湯的烹飪方法】1、原料：排骨400克 ， 苦瓜半條 。調料：姜絲一中匙，鹽一中匙，味精1/2小匙 ， 熱水五杯 。
2、苦瓜洗凈去籽切片，排骨切塊；
3、碗內放入五杯熱水及排骨，高火20分鐘 。
4、再放入苦瓜及所有調料 ， 高火5分鐘即可 。
5、此湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等癥 。
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