上湯百頁做法步驟怎么做上湯百頁 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、主料：百葉4張。
2、輔料：冰糖1大塊、豬油3湯匙、美極鮮3湯匙、香菇6個、大料1顆、生抽12湯匙。
3、百葉對角切。香菇泡發(fā)后切絲。
4、煮開大半鍋水，加入百葉，少許鹽，焯水20秒。
5、撈出后冷水浸泡。
6、將豬油，生抽，美極鮮，加入碗里，稍微拌勻。
7、一湯匙豬油加入鍋內(nèi)，燒熱，加入茴香，
8、加入香菇絲，炒香。
9、加入半鍋水，加入拌好的生抽料，冰糖。
【上湯百頁做法步驟怎么做上湯百頁】10、加入百葉，煮開即可。最后出鍋加入蔥。