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番茄含有豐富的營養(yǎng) ， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果 。那么番茄到底有哪些作用與功效呢?一起來了解一下吧!
方法/步驟
健胃消食，生津止渴，潤腸通便 番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化 。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能 ， 有助胃腸疾病的康復(fù) 。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用 ， 可防治便秘 。
清熱解毒 番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果 。
抗衰老 番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，也是很強(qiáng)的抗氧化劑 。給人體補(bǔ)充番茄紅素 ， 可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病 。人體新陳代謝會(huì)持續(xù)不斷地產(chǎn)生氧自由基，空氣污染、藥物、日光、輻射等等也會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基 。而人體內(nèi)的抗自由基系統(tǒng)會(huì)隨著年齡增長而日趨衰退 。當(dāng)氧自由基數(shù)量突然增加或體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的量不足時(shí)，就無法完全消除氧自由基 。氧自由基與體內(nèi)細(xì)胞的大分子融合，會(huì)使皮膚失去彈性、光澤并出現(xiàn)皺紋，使皮膚衰老 。所以，我們需要補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生 。
降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇 。番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性 。
注意事項(xiàng)
【番茄的作用與營養(yǎng)功效】
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