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【骨折病人飲食指導ppt 骨折病人的一般飲食原則】早期（1-2周）
受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主 。中醫認為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生” 。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要 。飲食配合原則上以為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等 ， 忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散 ， 必致拖延病程 ， 使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復 。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛 ， 湯肉并進，每日1次，連續7-10天 。
中期（3-4周）
瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主 。飲食上由清淡補充 ， 以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質 。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克 ， 新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周 。
后期（5周以上）
受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期 。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡 ， 使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動 ， 恢復往日的功能 。飲食上可以解除禁忌 ， 食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等 。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克 ， 苡米50克 。將骨碎補與續斷先煎去渣 ， 再入余2味煮粥進食 。每日1次，7天為1療程 。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程 。
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