蘿卜，是十字花科多年生或二年生草本植物 。中國種植的蘿卜，起源于中國，被稱為中國蘿卜 。在歐洲和美洲種植的蘿卜被稱為四季蘿卜 。蘿卜在我國栽培歷史悠久，分布廣，面積大 。據(jù)統(tǒng)計，我國北方蘿卜種植面積約占秋季蔬菜面積的20%-50% 。蘿卜是我國北方冬春季節(jié)的主要蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，易貯藏，管理簡單，省力，供應(yīng)周期長 。
3、衛(wèi)青蘿卜是天津的名優(yōu)產(chǎn)品 。肉質(zhì)根圓柱形，尾部稍彎，長20-25厘米，直徑約5厘米，皮綠色，肉淺綠色 。生長期80-90天，表現(xiàn)出耐熱、耐澇、抗病、耐貯藏、肉質(zhì)酥脆、品質(zhì)優(yōu)良等特點 。
4、濰縣青山東濰坊地方品種 。肉質(zhì)根長圓柱形，尾部稍彎，一般長22-30厘米，直徑6-7厘米，皮翠綠，有白銹，肉綠色，組織致密，耐貯藏 。儲存后，它是多汁和甜 。它是一種著名的水果蘿卜 。生育期90天左右，平均畝產(chǎn)2500-3000公斤 。
5、北京大紅袍農(nóng)家品種有裂葉和板葉兩種 。根為圓形或長方形；板葉型，肉質(zhì)根圓形，下部漸尖 。皮是鮮紅色的，肉是白色的 。生長期約80天 。它是耐熱和可儲存的 。適用于熟食，品質(zhì)優(yōu)良 。
6、燈籠紅在北方各地都有種植 。肉質(zhì)根圓形或扁圓形，皮鮮紅色，果肉白色，果肉致密，含水量少，可貯藏 。單根重約0.5kg 。
7、太湖長白蘿卜是江蘇宜興太湖沿岸的特產(chǎn) 。肉質(zhì)的根是長方形的，有白色的皮和肉 。單根重約1公斤 。根頂頸細(xì)，肉質(zhì)根均在地下，抗旱性和抗寒性強，肉質(zhì)多汁，甜味好，品質(zhì)好 。它可以生吃，也可以煮熟腌制 。
蘿卜種植方法
【蘿卜如何種植管理 蘿卜種植技術(shù)，蘿卜種植方法總結(jié)】春蘿卜和夏蘿卜我國南方地區(qū)春蘿卜栽培較多，秋末播種，露地越冬，春季收獲 。在北方，春天種植，春天收獲 。夏蘿卜具有耐熱、抗旱、抗病、抗蟲等特性 。華北地區(qū)夏播秋收，9月份供應(yīng) 。青島島壩蘿卜、泰安府蘿卜、杭州小溝白蘿卜、南京中秋蘿卜適宜夏秋季播種 。
四季蘿卜肉質(zhì)根小，生育期短（30-40天），耐寒，適應(yīng)性強，抽薹晚 。在北方，早春在防風(fēng)林中栽培，春季在露地中栽培，以滿足春末夏初的需要 。小寒蘿卜、四營蘿卜、陽花蘿卜等優(yōu)良品種
種子采集
蘿卜種子的采集方法主要有兩種：
1、成株種子采集方法，即秋季播種，將冬期選定的疥瘡雜株移去，埋入地窖溝中，來年春季土壤溫度穩(wěn)定在5℃當(dāng)C在上面時，它被種植在種子地里 。種子植物生長期間，應(yīng)適當(dāng)挖土澆水，并多次翻耕 。追肥澆水應(yīng)在抽薹開花后進(jìn)行 。
2、小型植物采種方法，即早春育苗，6-7葉移栽到采種場 。春季土壤解凍后也可直接播種，出苗后播種固定 。肥料和水的管理與成年種子采集相同 。
（1） 播種85d后，主根深178cm，側(cè)根展246cm，但主根群分布在20～40cm疏松可育層 。肉質(zhì)根有各種形狀和顏色 。葉為根葉，有片層和羽狀裂片，有淺綠、深綠、深綠等，營養(yǎng)生長期莖短，生殖生長期出芽 。花序為總狀花序，主枝上的花先開放，各枝由下向上逐漸開放 。全株開花期30-35天 。叢枝花是一種天然的異交作物 。果實為莢果，種子成熟期比大白菜晚半個月左右 。種子呈不規(guī)則球形，重7-15克 。
（2） 蘿卜在生長周期中的生長發(fā)育包括營養(yǎng)生長和生殖生長 。肉質(zhì)根一般在第一年秋季生長，第二年春季抽薹、開花、結(jié)果、結(jié)實 。蘿卜種子發(fā)芽后可接受低溫完成春化過程 。因此，早春播種將在一年生的同一年開花結(jié)實 。
蘿卜養(yǎng)殖周期
蘿卜秋冬營養(yǎng)生長期可分為萌發(fā)期、苗期、肉質(zhì)根形成期和休眠期 。
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