步驟1
食材：鯽魚300克 ， 豆腐150克 ， 生姜1塊 ， 小麥面粉適量 ， 大蔥1根 ， 小蔥1根 ， 水芹菜1根 ， 紅椒1個(gè) 。輔料：料酒1湯匙 ， 面粉適量 ， 鹽1茶匙 ， 雞精適量 ， 油適量 。
步驟3
豆腐切小方塊 。
蒜對(duì)半切開 。
步驟8
小芹菜切段 。
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步驟9
紅辣椒斜對(duì)半切開 。
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步驟10
鍋中倒油 ， 油溫6成熱 ， 下鯽魚炸至兩面金黃撈出瀝干 。
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步驟11
炒鍋油溫6成熱 ， 爆香蔥 姜 蒜 紅辣椒 ， 加入魚翻炒 ， 加清水煮沸 ， 倒入豆腐、加蓋燜煮至湯快收干 。
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步驟12
加入小芹菜繼續(xù)煮1分鐘、 調(diào)入鹽1勺、雞精1勺 放入小蔥 ， 拌勻即可出鍋裝盤 。
【小魚燜豆腐怎么做好吃 小魚燜豆腐怎么做】
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