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1、主料：草菇40克、豬肉(肋條肉)250克 。
2、輔料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小蔥2克、冰糖2克 。
【干草菇燒肉怎么做好吃 制作干草菇燒肉的方法】3、調料：料酒3克、精鹽2克、醬油2克 。
4、把凍干的草菇水泡1-2分鐘，瀝干備用 。
5、五花肉洗凈切塊備用 。
6、熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝干備用 。
7、冷鍋下油幾分鐘后倒入瀝干的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用 。
8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色 。
9、倒入瀝干好的五花肉，翻炒上糖色 。
10、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味 。
11、再放入八角也煸炒出香味 。
12、接著放入料酒，醬油均勻上色 。
13、放入適量的鹽和清水 ， 開大火煮沸 。
14、把小蔥打結扔入鍋中 ， 大火燒10分鐘 。
15、再把炒熟的草菇倒入，燒制草菇入味，吸收湯汁，再燒10分鐘收汁即可 。
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