貓眼螺冷水下鍋煮12-15分鐘，煮開后加入2-3滴食醋或香油，肉會比較容易挑出來 。貓眼螺的學名是貓眼蠑螺，為腹足綱蠑螺科螺螄 。貓眼蠑螺殼體厚重，有光澤，除少數有淺紋外，整個殼體平滑，螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺 。所有的螺層凸圓，但體層在縫合線下附近略微凹陷 。殼口圓，外唇的邊緣鋒利 。【貓眼螺怎么水煮,煮多久 貓眼螺冷水下鍋煮多少分鐘】
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