山藥是薯蕷科薯蕷屬植物中能形成地下肉質塊莖的栽培種 。一種一年生或多年生纏繞藤蔓植物 。其生產器官為官方塊莖 。它不僅是一種很好的食用蔬菜，也是一種常用的藥材 。它是公認的無公害蔬菜 。
癥狀
1、山藥赤星病是由線蟲引起的一種病害，主要危害山藥塊根 。被感染的塊莖體積小，重量輕 。發病初期，在塊莖上形成紅褐色近圓形至不規則稍凹的病灶，單個病灶直徑2～4mm 。病情嚴重時，病斑密集、麻木，相互融合，表面形成大的深褐色斑塊，龜紋細，深2～3mm，最深1cm以上，呈褐色干腐 。傳播途徑及病害情況：線蟲在土壤中可存活3年以上，主要侵染途徑為樹樁和土壤 。山藥線蟲的生命周期非常不規則 。它一年大約有兩代，只感染山藥 。當6月份開始形成新的塊莖時，線蟲可以感染山藥，然后感染逐漸增加，直到收獲 。該線蟲能侵染山藥，侵染長度從基部到40厘米，20厘米以上的病斑較多 。
2、防治方法
（1）對小麥、玉米、紅薯、馬鈴薯、棉花、煙草、辣椒、胡蘿卜、西瓜等不易感病作物輪作3年以上；
（2）結果表明，0.1%～0.3%TMK處理24h，防治效果達95%以上；在連作條件下，播種前每667m2溝施TMK顆粒2kg，防治效果達75%以上；
（3）采取輪作、施用無害化肥料等綜合措施 。
炭疽病
1、癥狀主要損害葉片，也損害莖和藤蔓 。在葉脈上，最初的褐色凹陷點后來變成深褐色，擴大的斑點中心呈褐色，散布著小的黑色顆粒（分生孢子體） 。病斑呈深褐色，稍凹 。當危害嚴重時，葉子會提早落下，莖和藤蔓會枯萎，導致植物死亡 。當空氣潮濕時，葉或莖上的病斑通常會產生紅色的粘性物質（分生孢子） 。
2、炭疽病的傳播途徑和病情是由棘盤孢菌和薯蕷盤孢菌感染引起的 。病原菌主要通過菌絲體在病組織中越冬，分生孢子通過風雨傳播 。
防治方法
（1）農業防治：對病田輪作2年以上；收獲后，將田間殘留的病殘焚燒，深耕土壤，減少越冬細菌的來源；采用高支持管理，改善田間小氣候；加強田間管理，及時翻耕除草，松土排水；合理密植，改善通風透光，降低田間濕度；合理施肥，以腐熟有機肥為主，適當施用磷鉀肥，少施氮肥，培植壯苗，增強植物抗病性，氮肥過多會造成植物嫩化，易感病；
（2）植物消毒：播種前用50%多菌靈可濕性粉劑浸種500～600次或用生石灰浸泡山藥；
【山藥栽培常見病害，防治技術總結 山藥高產栽培技術病蟲害防治】（3）化學防治：出苗后噴1:1:50波爾多液防病，每10天1次，每次2～3次 。發病后，58%甲霜靈代森錳鋅可濕性粉劑500次，25%雷多米爾可濕性粉劑800～1000次，80%福美炭疽可濕性粉劑800次，70%甲基托布汀可濕性粉劑1500次，50%氯己定可濕性粉劑1000～1500次，77%氯己定可濕性粉劑500～600次，或三苯類殺菌劑（具有防治和根除作用）每7天1次，連續噴2~3次，噴完后遇雨補噴 。
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