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1、食材：鳳珠若干、椒鹽若干、醬油若干 。
2、將新鮮的鳳珠冷水下鍋，一直煮到沸后，將火調小，煮5-10分鐘 。如果是冷凍的，連袋一起下鍋煮，煮到沸后 ， 將火調?。?5分鐘 。
3、用漏勺盛起鳳珠到碟子里，用冷水稍微沖一下降溫，當然不沖水也可以 。
【水煮活珠子怎么做好吃 水煮活珠子如何做好吃】4、吃的時候，敲開鳳珠的大頭，然后摳出一個小孔，用手指將里面的薄膜撕開一個小口，然后就可以嘴巴套上面喝鮮水了 。
5、喝完鮮水后，剝掉蛋殼 ， 蘸著椒鹽或者醬油吃 。
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