文章插圖
文章插圖
1、配料：雞胗500克 。鮮紅椒50克，50克 。植物油50克 ， 精鹽5克，味精4克，雞精4克，醬油8克，料酒10克 ， 辣椒醬10克 ， 蠔油5克，整干椒20克，八角、桂皮各5克，香蔥5克 ， 姜15克，蒜子15克，十三香5克 ， 紅油10克 ， 鮮湯600克 。
【干鍋雞胗的配料竅門 怎么做干鍋雞胗】2、將雞胗洗凈 ， 切十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)焯水，去盡血污，撈出待用 。
3、鮮紅椒去蒂、切段；萵筍去皮、切條；蒜子去蒂，姜切片，香蔥切段 。
4、凈鍋置旺火上，放鮮湯燒開，加精鹽、味精、雞精、醬油、八角、桂皮、整干椒、十三香、雞胗 ， 煮至八成熟時 ， 撈出備用 。
5、鍋內(nèi)放底油，下鮮紅椒段、蒜子略炒，加雞胗、辣椒醬、蠔油翻炒均勻，倒入50克鮮湯，加味精、雞精調(diào)好味 ， 再收濃湯汁，淋上紅油，裝入墊有萵筍條的干鍋內(nèi)即可 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 火腿腸和香腸有何不同 到底哪樣對人的身體健康有益處
- 燉魚湯的做法，給大伙介紹一個美味又簡單的做法
- 泡菜發(fā)酵時間越長亞硝酸鹽含量越低 泡菜常見的做法分享
- 2019考研英語：寒假復(fù)習(xí)計劃的正確開啟模式！
- 妖精的尾巴公會系統(tǒng)怎么樣 妖精的尾巴公會系統(tǒng)簡單介紹
- 妖精的尾巴不可操控角色介紹 妖精的尾巴不可操控角色有哪些
- 妖精的尾巴pc端游戲多少錢 妖精的尾巴pc售價一覽
- 妖精的尾巴露西的家故事要素介紹 露西的家可以玩什么
- 妖精的尾巴新角色基爾達斯是誰 基爾達斯背景簡單介紹
- 妖精的尾巴游戲什么時候出 pc發(fā)售時間及游戲特色玩法介紹