【銀耳出膠和不出膠營養(yǎng)一樣嗎 銀耳不出膠和出膠的營養(yǎng)區(qū)別】
銀耳不出膠和出膠的營養(yǎng)沒有區(qū)別 。由于銀耳膠質(zhì)的主要成分是銀耳多糖、蛋白質(zhì)和纖維，而銀耳熬煮的時間久了后，維生素會失去活性，銀耳就會出膠，因此銀耳不出膠和出膠的營養(yǎng)一樣，只是出膠的銀耳，能更好地被消化和吸收 。
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