1、黃花菜用溫水浸泡2小時撈出切段，2根小蔥切段，2根小蔥切蔥花，生姜切片，雞腿去骨肉切丁，加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、3片生姜拌勻腌制20分鐘；
【黃花菜蒸滑雞的做法 黃花菜蒸雞怎么做】
2、將腌制后的雞腿肉與黃花菜、生抽、耗油、蔥段、鹽、1湯匙料酒、2片生姜拌勻，加入1湯匙食用油、生粉繼續拌勻腌制20分鐘，裝入盤中；
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3、蒸鍋水沸后，將雞腿肉放入蒸格，大火蒸制25分鐘取出，撒入蔥花即可 。
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