酸豆角炒雞雜做法竅門酸豆角炒雞雜做法竅門及步驟 _生活百科

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【酸豆角炒雞雜做法竅門酸豆角炒雞雜做法竅門及步驟】

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1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精。
2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋里放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻后燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。
4、放入酸豆角，反炒均勻。
5、放入辣椒圈，即可出鍋。