黃魚豆腐羹的做法小黃魚豆腐羹的做法大全 _豆腐

【黃魚豆腐羹的做法小黃魚豆腐羹的做法大全】黃魚豆腐羹的做法其實(shí)挺簡單的哦，下面一起來具體的了解下吧。
黃魚豆腐羹的做法1.將豆腐切小丁，并用開水燙一下，去除豆腥味;
2.把黃魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟洗凈;
3.上籠蒸熟后取出，拆除魚骨，將魚肉斬成小丁，倒在蛋清碗內(nèi)，加鹽、料酒、干淀粉上漿;
4.鍋上火倒油，待油至六成熱時(shí)，將魚丁放入炒至白色倒入漏勺瀝干油;
5.火腿切成末;
6.在鍋中放入魚丁、豆腐丁、注入高湯、加鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料;
7.燒滾，隨后用濕淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上火腿末即可。
黃魚豆腐羹的做法小貼士
食物相克：
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前后忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。