蕓豆我們都知道，黑豆大家也經常吃，那么蕓豆和黑豆的區別大家清楚嗎，今天有時間就給大家說說看看：
揭秘黑豆與黑蕓豆的區分辨別：1、黑豆與黑蕓豆的區分辨別首先要看豆仁
其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，只要咬開里邊的豆仁看看就知道了 。
黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的 。而黑蕓豆咬開黑皮之后，里邊的豆仁是白色，白中帶青黑色 。
所以，只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了 。
【蕓豆和黑豆的區別 黑豆和黑蕓豆有什么區別】2、黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來
黑豆泡水后象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水 。
3、黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎 。
黑蕓豆是小豆類，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類，可以出豆沙，可以煮豆湯 。
4、功效是不同的 。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養物質，藥用價值沒有黑豆大 。
5、黑蕓豆價格便宜，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣 。
6、黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培 。
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