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1、陽春面是江南地區(qū)：高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色 。
2、陽春面英文譯名Plain Noodles ，又稱光面、清湯面或“清湯光面” ， 湯清味鮮 ， 清淡爽口 。是揚州的一大特色 。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽春 ， 上海市井隱語以十為陽春 。
【陽春面是哪里的特產(chǎn) 關(guān)于陽春面的簡介】3、以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面 。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面 。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的面條一起拌食 。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇中家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面 。
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