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【油燜茄子的正宗做法竅門 油燜茄子家常做法分享】
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1、主料：茄子半個(gè) 。
2、輔料：食用油5毫升、蒜3克、洋蔥5克、豆豉5克 。
3、做法：
（1）茄子切片，改花刀 。
（2）起鍋，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋蔥末5克，大火爆香 。
（3）放入豆豉5克，翻炒均勻 。
（4）放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，燜至茄子軟爛 。
（5）出鍋擺盤即可 。
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