甘藍怎么做素餡包子甘藍包子的烹飪技巧分享 _生活百科

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1、用料：
甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、面粉500g、水260g 。
2、做法：
（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥凈水。
（2）肉餡先加入適量的鹽，油，雞精，老抽，蠔油花椒粉，調勻備用。
（3）把攥凈水的甘藍放進調勻的肉餡中攪勻。
（4）面團發酵好，揪成大小均勻的劑子，搟成圓形的餅。
（5）包子已經包好準備上蒸屜了。
【甘藍怎么做素餡包子甘藍包子的烹飪技巧分享】（6）涼水蒸包子，把包子放在蒸屜中醒發20分鐘，開火蒸制，大概蒸制15-20分鐘左右即可。