【四年的老母雞要燉多久 老母雞要燉多久】視情況而定 。陶瓷罐等普通鍋燉老母雞需要一個半小時 。高壓鍋燉老母雞僅需要一小時即可 。老母雞湯就是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺后除去內(nèi)臟等外部雜物洗凈，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內(nèi)，用慢火燜煮，水不沸騰為宜，使雞肉中蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)溢出即可 。
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