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豌豆苗的吃法和功效 豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法

生活百科營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【豌豆苗的吃法和功效 豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法】 關(guān)于豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法的知識(shí)大家都清楚嗎？下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧 。

豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗 。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸 。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和綠色無(wú)公害，而且吃起來(lái)清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特 。用來(lái)熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞 。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用 。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩 。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
適用人群
一般人群均可食用 。
豌豆苗的吃法 1、豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用于湯肴 。
2、豆苗和豬肉同食，對(duì)預(yù)防糖尿病有較好的作用 。

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