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用番茄沙司可以做什么菜 用番茄沙司可以做什么菜

1、番茄沙司可以炒年糕,炒生菜,西蘭花,魚,排骨等 。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁,可用于炒菜或煲湯 。番茄沙司香誘人,酸甜醒胃,可用作煎炸食品的蘸料,亦可用來(lái)烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。
2、西紅柿是公認(rèn)的健康食品,如果把西紅柿做成醬 ,會(huì)更適合老年人食用 。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機(jī)會(huì),而經(jīng)過加熱煮熟成西紅柿醬,更能提高茄紅素的抗氧化效果 。而且西紅柿中纖維質(zhì)被軟化,讓老年人攝入膳食纖維的同時(shí),又可使腸胃更容易接受 。
【用番茄沙司可以做什么菜 用番茄沙司可以做什么菜】3、同時(shí),做成醬的西紅柿,還保留著大量的VitA、VitC、纖維素、B族Vit、多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠,對(duì)于乳癌 、肺癌、子宮內(nèi)膜癌及結(jié)腸癌有預(yù)防效果 。番茄醬味道酸甜可口,可增進(jìn)食欲,且番茄醬比新鮮番茄更容易被消化吸收,吃起來(lái)很方便,平時(shí)吃早點(diǎn)及在正餐里的米飯和饅頭上抹點(diǎn)番茄醬就行,炒菜花或豆腐等菜時(shí)也可以加點(diǎn)番茄醬 。

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