怎么腌制水蘿卜呢？這個問題一直困擾著大家，現在讓我來給您具體的講解一下吧 。
泡黃瓜 原料：黃瓜500克鹽5克白糖10克帶小蝦的蝦醬(沒有的可以放普通蝦醬或魚露)5克辣椒粉根據自己的口味放小蔥2棵生姜末5克大蒜3瓣
做法：1.將黃瓜洗凈切成段，在豎剖成小段
2.放入鹽拌勻腌20分鐘
3.小蔥切寸段，蒜弄成蒜泥，蝦醬里的蝦切碎
4.將腌好的黃瓜取出，腌出來的汁不要倒掉，留用
5.將蝦醬小蔥蒜泥辣椒粉白糖放在腌出來的黃瓜汁中拌勻
6.拌好后放入黃瓜中拌勻然后放入保鮮盒中室溫放置24小時以后，下味(就是指發酵后，有淡淡的酸味，
而里面的調料味綜合發出了香味)后即可食用，然后放入冰箱中冷藏
泡水蘿卜 材料：小水蘿卜500克白糖10克鹽5克辣椒粉根據自己的口味放魚露5克蔥末蒜泥姜末各5克
做法：1.將水蘿卜切成1厘米厚的圓片(如果蘿卜比較粗和大可以切成條狀)
2.用白糖和鹽腌20分鐘，然后將蘿卜取出放入保鮮盒中，腌出來的汁留用
3.先將辣椒粉倒入蘿卜中拌勻
4.再倒入蔥姜蒜拌勻
5.倒入魚露拌勻
6.將腌出來的汁倒入拌勻
【怎么腌制水蘿卜 怎么腌制水蘿卜咸菜】 7.將保鮮盒的蓋子蓋嚴室溫放置24小時以上，下味即可食用，然后放入冰箱冷藏保存
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