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【正宗滕州菜煎餅的做法】1、調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆里面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然后依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉 ， 胡椒粉，雞精，粉條 ， 火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎餅 ， 取出一張，當道煎餅鍋上 。
3、然后 ， 把調好的青菜平鋪到煎餅上，然后上面在蓋上一層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅 。
4、爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉 ， 可以使它受火均勻 。
5、雙面可以不同的反正 ， 這樣的煎餅會香酥，口感不錯
6、然后可以折疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了 。
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