文章插圖
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1、準(zhǔn)備綠豆200g、吉利丁片3片 。將綠豆提前浸泡4小時(shí) 。
2、入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可 。
3、在蒸綠豆同時(shí)將吉利丁片用冰水浸泡 。
4、蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀,將打好的綠豆過篩 。
5、將過篩后的綠豆糊稍稍熬煮,有些粘稠后關(guān)火冷卻 。
6、大約60度時(shí)將吉利丁片放入鍋中軟化 ， 并加入少許糖調(diào)味 。
7、取一個(gè)容器將綠豆糊到處，入冰箱冷藏4小時(shí)以上 。
【綠豆涼糕制作方法 怎么制作綠豆涼糕】8、脫模切合適大小即可食用 。
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