1、將食材清洗干凈 。
2、辣椒,蔥,生姜,大蒜切好 。
3、蓮藕切片后,用清水洗幾遍,放入食醋腌制5分鐘 。
4、油溫上來后,放入紅辣椒,大蒜和生姜爆香 。
【酸辣藕片怎么做好吃 酸辣藕片怎么做好吃竅門】5、放入藕片,翻炒5分鐘 。
6、放入適量的水，燜蓋兩分鐘 。
7、加入適量的鹽和雞精，快起鍋的時候放入蔥 。
8、最后一步，出鍋裝盤 。
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