1、食材：魚片一斤，蔥姜適量，6月香豆瓣醬一湯匙，胡椒粉少量 。
2、將魚片洗凈，加入生抽、料酒、淀粉，抓勻；
3、將魚片入鍋里炸30秒后撈出；
4、將姜片和洋蔥切成小塊；
5、將洋蔥和姜片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻；
6、加入少量的水，煮開后，將魚片下入鍋里；再加入適量的鹽、雞精調味；
【脆皮魚怎么做? 脆皮魚怎么做好吃】7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了 。
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