平菇是最常見的一種菌類蔬菜，我們一起來了解一下他們的營養價值吧 。
平菇營養價值1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用 。
平菇食用效果平菇性味甘、溫；
具有追風散寒、舒筋活絡的功效；
用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥 。
常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處 。
平菇適用人群【平菇的營養價值 平菇的營養價值及功效與作用禁忌副作用】一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜 。
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