黃瓜又名青瓜 ， 適合大部分地區(qū)的氣候 ， 因此很多地方都有種植 。黃瓜含水量豐富 ， 糖分低 ， 具有清涼祛暑 ， 止咳、很好的降血壓、減肥等功效 ， 是很多女士以及糖尿病患者的生活好幫手 。黃瓜在我們生活中非常的常見并且食用方便 ， 既可以生吃也可以炒著吃 ， 今天小編就和大家分享一下蒜泥黃瓜的做法 。
蒜泥黃瓜怎么做蒜泥黃瓜的做法大全1.首先準(zhǔn)備好食材 。黃瓜兩根 ， 大蒜兩瓣 ， 鹽 ， 味精 ， 醋 ， 糖等調(diào)味料 。
2..將黃瓜洗凈 ， 在切之前應(yīng)先將黃瓜拍松更好入味 ， 再切成一段一段 。（不喜歡吃黃瓜片的可以去皮 ， 但是建議保留皮營養(yǎng)更好）
3.將大蒜用刀拍松（這樣容易去掉皮 ， 也容易將大蒜切碎） ， 再將大蒜切成末狀 。
4.將黃瓜條盛入碗內(nèi) ， 加入適量的鹽 ， 攪拌 ， 要讓黃瓜每一處都粘到鹽 ， 然后腌制半個小時 ， .將腌制過后入味的黃瓜 ， 倒入篩中 ， 把水分瀝干 。
【蒜泥黃瓜怎么做 蒜泥黃瓜怎么做涼快】5.鍋內(nèi)倒油 ， 燒熱鍋后倒入大蒜末翻炒 ， 直到聞到蒜香味把腌過的黃瓜倒入 ， 翻炒均勻 ， 再加入各種調(diào)味料 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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