8、清熱降火：茶葉是防暑的好飲料，茶湯含茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔唾液發生化學反應，滋潤口腔，發揮生津止渴的作用 。同時，由于鐵觀音中的咖啡因作用，促使大量的能量從人體皮膚毛孔中散發出來 。
9、提神益思：鐵觀音提神益思主要是茶葉中的咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能 。因此，喝茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應 。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響 。
【安溪鐵觀音好嗎 安溪鐵觀音怎么樣】10、醒酒敵煙：鐵觀音不僅能醒酒，還能敵煙 。鐵觀音中含有酚酸類物質，可以沉淀煙草中的尼古丁，將其排出體外 。同時，鐵觀音中的咖啡堿可以提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液循環，從小便中排出人體血液中的尼古丁，減輕和消除尼古丁的副作用 。
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