茼蒿原產地中海，在中國分布廣泛，產地主要分布在安徽、福建、廣東、廣西、吉林、江蘇等地 。茼蒿是一種半耐寒蔬菜，在冷涼溫和、土壤相對濕度保持在70~80%的環境下，有利于生長 。光照最好是弱光照，長日照條件下會很快開花結籽 。茼蒿分為大葉茼蒿和小葉茼蒿，大葉茼蒿適宜南方地區栽培，小葉適宜北方地區栽培 。
二、茼蒿的產地環境
茼蒿是一種半耐寒蔬菜，對光照的要求不嚴格 。一般來說，最好是弱光照 。它是一種短日照蔬菜 。在冷涼溫和、土壤相對濕度保持在70~80%的環境下，有利于其生長 。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖期而開花結籽 。
【茼蒿的生長環境及特點 茼蒿的產地分布，茼蒿的產地環境】
三、茼蒿的品種分類
1、大葉茼蒿：大葉茼蒿又稱板葉茼蒿貨圓葉茼蒿 。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉，莖短，節密而粗，淡綠色，質地柔嫩，纖維少，品質好，較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚，適宜南方地區栽培 。
2、小葉茼蒿：小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿 。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃，莖枝較細，生長快，抗寒性較強，但不太耐熱，成熟較早，適宜北方地區栽培 。
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