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田螺怎么做好吃 家常做法大全 田螺怎么做好吃

生活百科怎么做

田螺是一種含有大量維生素A的食材，人們食用以后，有明目的作用，只是田螺中含有寄生蟲，人們不敢在家中隨意制作，怕食用不安全 。也是因為這個原因讓許多人都不知道田螺怎么做好吃，下面小編就為大家露一手，讓大家看看田螺怎么做好吃，還不用擔寄生蟲的危害 。

香辣田螺的做法步驟
1、清洗田螺，田螺的清洗是一個大問題，大家可以把它們提前幾天泡在清水中，然后在清水中加入少量的香油，再放入一把生銹的刀，這樣田螺會主動把里面的臟東西吐出來，大家要注意多換水就可以 。【田螺怎么做好吃 家常做法大全 田螺怎么做好吃】
2、把田螺清洗干凈以后就是去除寄生蟲的辦法了，大多數人在制作田螺時用開為焯，但是這種做法對寄生蟲的消滅并不徹底，我在做田螺時會把田螺放在高壓鍋中悶制兩分鐘，在高壓下，寄生蟲就會全部消失 。
3、把壓好的田螺從鍋中取出后瀝干水分備用，然后把姜切成片，蒜去皮拍平，備用 。
4、把鍋中放油，然把干辣椒和花椒放入炒香，然后再放入豆瓣醬和姜、蒜等其他調料，等鍋中調料炒勻以后，馬上把備好的田螺放入炒制，等田螺與調料全部接觸以后，就可以關火取也裝盤了 。食用田螺時最好準備一些牙簽，這樣利于田螺肉的取出 。

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