白蘿卜是生活中人們經(jīng)常吃的一種菜品，同時它也是人們制作咸菜的主要材料 。不過生活中的大多數(shù)人都吃過白蘿卜咸菜，但是對于白蘿卜咸菜的腌制方法就不太明白了 。其實白蘿卜咸菜的腌制方法有許多種，制成的后的品味也不相同，下面就是小編經(jīng)常用的白蘿卜咸菜腌制方法，喜歡的人可以參考著自己腌制一些，食用起來也會方便許多 。
白蘿卜咸菜的腌制方法1、大家腌制白蘿卜咸菜需要購買新鮮的白蘿卜，那種泛著綠色的白蘿卜也可以，準備一千五百克左右就可以了 。
2、選擇白蘿卜以后，還要準備一個比蘿卜體積要大的容器，如果有壇子最好，沒有也可以用塑料的容器代替 。但是容器一定要有密封的蓋子才可以 。
3、把白蘿卜洗干凈，然后用刀切成不太細的長條狀，然后放入到容器內(nèi) 。這時需要用開水沏一些鹽水，并加在里面加入一些花椒大料，晾涼以后倒入到容器內(nèi)，讓液體沒過里面的白蘿卜，然后再把它密封起來 。
【白蘿卜的腌制方法酸甜脆 白蘿卜咸菜的腌制方法】4、把密封后的白蘿卜咸菜放一個干燥和通風的地方，存放十五天左右的時間，這時大家就會發(fā)現(xiàn)里面有種乳白色的絲狀物質(zhì)，這就是咸菜腌好的表現(xiàn) 。出現(xiàn)這種特征以后，大家的白蘿卜咸菜就制好了，隨時可以取出加入香油和香醋食用了 。
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