【汆菊花燕菜怎么做 菊花菜圖片怎么做好吃】1、食材：以燕菜為主料，配白菊花、凈冬筍、香菇、豆苗等汆制而成 。
2、干燕菜25克放入六七成熱的水中浸泡20分鐘，至泡開伸展撈入盤內(nèi)，摘去絨毛雜質(zhì)，用涼水沖洗后，置熱堿水中，蓋上蓋燜5分鐘，待燕菜膨脹后潷去堿水，用溫水沖洗兩三次，再澆上開水，加少許料酒，隨即潷去水分備用 。
3、凈冬筍25克切成3.3厘米長的火柴梗絲，水發(fā)香菇25克切絲，先后放在開水中焯一下，撈出放湯碗內(nèi) 。鮮白菊花1朵用清水洗凈，切去花把的1/3，留其花蕊部分 。豆苗20克去根洗凈，切成3.3厘米長的段 。放開水中燙后取出，過涼備用 。
4、鋼置火上，添入清湯500克燒開，加味精2克、姜汁5克，料酒5克，將菊花放在漏勺，放在湯中一燙，蓋到冬筍絲和香菇絲上 。湯內(nèi)加醬油10克燒沸﹐撇去浮沫，澆在菊花上 。
5、發(fā)制好的燕菜用沸水汆燙熟，置漏勺瀝干水，溜放在湯碗菊花上，豆苗撒在湯浮面即可 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 牡丹燕菜抽哪個菜系 牡丹燕菜是中餐嗎
- 菊花代表著什么 菊花代表著什么樣品質(zhì)的人
- 大麗菊花什么時候開花 大麗菊什么時候開花
- 梅花牡丹菊花荷花的象征意義 請問梅花和荷花有什么象征意義
- 野菊花蒸一下曬好還是不蒸好 野菊花為什么要蒸一下曬
- ?重陽節(jié)為什么喝菊花酒
- 梅花和菊花象征著什么 桃花菊花梅花分別有什么象征意義
- 烘干菊花需要多少度 烘干菊花需要多少度,時間多長
- 菊花的主要產(chǎn)地 菊花的產(chǎn)地分布，附產(chǎn)地環(huán)境
- 菊花的栽培與養(yǎng)護要點 菊花的生長習(xí)性，附養(yǎng)護注意事項