1、食材：魷魚一只、食鹽適量、蔥1/2根、姜3片、調和油適量 。
2、冷凍的水發魷魚放入水中解凍 。
3、將解凍后的魷魚切花刀切片 。【魷魚怎么炒好吃 要怎么炒好吃 魷魚怎么炒好吃】
4、切好片的魷魚放入熱水中迅速焯2分鐘后撈出 。
5、將鹽、姜絲和蔥絲提前放入焯好的魷魚盤中 。
6、鍋中放底油，油熱后將步驟4中的混合魷魚放入鍋中爆炒 。
7、不要炒太久，兩分鐘后即可出鍋 。
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