家常醬牛骨頭怎么做好吃醬牛骨頭做法步驟 _生活百科

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1、原料：牛骨1000克。
2、調料：蔥1棵，姜8克蒜2頭，干紅辣椒3個花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黃豆醬100克，醬油30ml ，鹽6克。
3、牛骨洗凈切大塊放入鍋里注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。蔥切段、姜切片。
4、將焯過水的牛骨用涼水沖洗干凈，瀝干水分。
5、中火加熱炒鍋里的油，放入姜片、蔥段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
6、加入牛骨和足量的冷水，大火燒開。
7、加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫。
8、加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火燜煮1.5小時。
【家常醬牛骨頭怎么做好吃醬牛骨頭做法步驟】9、調入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可。