蝦仁炒西蘭花的做法步驟
蝦仁炒西蘭花的用料西蘭花1顆鮮蝦150g胡蘿卜半個(gè)料酒適量胡椒粉適量味極鮮醬油適量鹽適量油適量糖一小勺大蒜2瓣蝦仁炒西蘭花的做法【蝦仁炒西蘭花的做法步驟】
步驟1：將鮮蝦洗凈 ， 撥殼、去蝦線；
步驟2：在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉 ， 料酒、味極鮮醬油腌制片刻；
步驟3：將西蘭花、胡蘿卜洗凈 ， 切塊；
步驟4：準(zhǔn)備一鍋清水 ， 放入切好的西蘭花 ， 加入適量鹽 ， 色拉油 ， 開(kāi)大火煮開(kāi)（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）
步驟5：煮至西蘭花變色 ， 撈出瀝干水分；
步驟6：熱鍋倒油 ， 加入大蒜末 ， 腌制好的蝦仁 ， 煸炒至金黃色；
步驟7：加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；
步驟8：加入焯熟的西蘭花；
步驟9：加入適量鹽、糖 ， 翻炒片刻即可出鍋！
步驟10：成品；
步驟11：成品2
蝦仁炒西蘭花的烹飪技巧
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