川菜源遠(yuǎn)流長，吃過的人都回味無窮，今天我們就來做一道川味干鍋牛肉 。
預(yù)備的大料有砂仁、桂皮、生姜、茴香、花椒、丁香、八角 。
土豆切塊 。
洋蔥切大塊 。
牛肉切成2*2cm肉丁 。
高壓鍋內(nèi)放牛肉及大料（除了茴香和花椒）、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽 。大火上汽計時燉15min 。另起炒鍋，炸土豆丁至金黃 。
鍋底留油，小火下底料：六月香原釀豆瓣醬、油辣椒、甜面醬、大蒜、茴香、花椒，炒出香味 。
【川味干鍋牛肉的做法】下洋蔥、芹菜、土豆，加適量牛肉底湯翻炒至收干湯汁，少量鹽，出鍋即可 。
推薦閱讀
- 牛肉怎么腌制才嫩教你一招
- 牛肉火鍋的做法家常
- 西餐中牛肉高湯的做法
- 怎么自制手打牛肉丸
- 西紅柿金針菇牛肉的做法
- 干鍋靠大鵝的做法
- 烤牛肉怎么做好吃
- 土豆燉牛肉怎么做
- 貓多大可以吃牛肉
- 酸菜炒牛肉怎么做