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鴨子|人間的至味清歡—干鍋湘西土匪鴨

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鴨是為餐桌上的上乘肴饌 ， 也是人們進補的優良食品 。 在中醫看來 ， 鴨子吃的食物多為水生物 ， 故其肉性味甘、寒 ， 入肺胃腎經 ， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用 。
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鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗神經炎和多種炎癥 ， 還能抗衰老 ， 且含有較為豐富的煙酸 ， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一 ， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。
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【鴨子|人間的至味清歡—干鍋湘西土匪鴨】安徽人家酒店的這道干鍋湘西土匪鴨 ， 是傳統的湘菜 ， 經大廚改良后 ， 稱得上人間的至味清歡——鴨肉細嫩 ， 緊實又不致于塞牙 ， 味道層層疊疊的表現出來 ， 香辣的肉香在舌尖上爆發 ， 咸香鮮嫩 ， 回味麻辣 ， 辣到舌頭根 ， 根本停不下來！
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各位有口福了 ， 因為 ， 這是最好吃的鴨子 ， 味美而濃烈 。
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下次來安徽人家 ， 除了招牌的徽菜 ， 記得點土匪鴨啊 ， 妙哉 。

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