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因為|全家人愛吃的懶人早餐，5分鐘搞定你的胃，成本3塊足夠了

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導語：天冷都愛吃的懶人早餐 ， 5分鐘搞定全家人的胃 ， 成本3塊足夠了！
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天氣再冷我都會堅持為家人做早餐 ， 絕不會為了將就讓孩子去早餐攤吃 ， 而為了縮短時間 ， 當然也是因為家人們喜歡 ， 冬天我最喜歡做的早餐就是這一道了 ， 每次去市場花3塊錢 ， 買回來河粉自己炒著吃 ， 別提多香 了 ， 而且又節省時間 ， 一周連做5天全家都不會吃膩的 。
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在北方早餐大家喜歡吃面條類的食物 ， 而在南方更喜歡是大米類的早餐 ， 比如我們福州的鍋邊就是大米磨漿做的 ， 還有廣東的河粉腸粉也是大米粉和水混合蒸制而成的 。 炒河粉在茶點中也是主食 ， 在外面吃加幾片牛肉一份就是68元 ， 實在太貴了 ， 而在家我更喜歡用簡單小菜炒著吃 ， 經濟實惠還能飽腹 ， 這才是我們平常人家的美味了 。
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炒河粉如何入味好吃 ， 也是有竅門的 ， 掌握了你只要花費5分鐘就可以做一份香噴噴的早餐 ， 下面就和大家說說具體做法吧 。
【家常炒河粉】
準備的材料：卷心菜 ， 河粉 ， 蘑菇 ， 雞蛋 ， 還有少許的洋蔥 。
茶樓的河粉一般是用豆芽搭配牛肉和韭菜一起炒 ， 不過家常的完全可以根據自家人的口味隨意放輔料的 ， 重點是將這些輔料都炒熟了加入調料 ， 最后才是加入河粉 ， 大火翻炒 ， 這樣炒出來的河粉是好吃入味而且不會爛 ， 非常的香 。
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首先將雞蛋加少許的鹽巴打成蛋液 ， 洋蔥少許切成細絲 ， 蘑菇洗干凈后也切薄片 ， 另外卷心菜一定也是要切成非常細的樣子 。
【因為|全家人愛吃的懶人早餐，5分鐘搞定你的胃，成本3塊足夠了】第二步：接著熱鍋少油倒入蛋液 ， 用筷子攪拌開 ， 看見凝固后就直接盛出來 。
第三步：鍋里面放一點的油 ， 因為我用的是陶瓷不沾鍋省油 ， 加上為了健康 ， 所以不必太多 ， 少許即可 ， 接著加入洋蔥絲稍微煸炒下 。
第四步：同時將卷心菜和蘑菇加入 ， 繼續翻炒至軟后加入蠔油少許的老抽上色 ， 同時加入一點的糖和雞精 ， 繼續攪拌炒熟 。
第五步：這是最后一步了 ， 將雞蛋和河粉倒入 ， 大火快速翻炒均勻上色就好了 ， 無需太久 ， 因為河粉本身就是蒸熟的 ， 炒太久口感就很爛不好吃 。
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小貼士：河粉易熟所以要最后放入 ， 前面要將所有的配菜都炒熟后才加入 ， 這樣炒出來的河粉不爛不碎還入味好吃 。
我用的是新思特的陶瓷不沾鍋 ， 非常省油 ， 所以用的油雖然少但是炒出來的照樣好吃 。
配菜沒有固定的 ， 可以根據自己喜好增減 ， 比如豆芽 ， 蝦仁之類都是可以的 ， 當然如果用海鮮還是要提起焯燙去腥后比較好 。
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好了 ， 今天的文章分享到這里 ， 我是舞之靈小食堂 ， 一位熱愛做飯土生土長的福州人 ， 也是美食領域原創作者 ， 每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻 ， 也愿意分享出來和大家一起交流學習 。 歡迎大家繼續關注我 ， 另外 ， 此圖文作品系舞之靈小食堂原創 ， 嚴禁其他自媒體搬運及盜圖 ， 違者必究 。

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