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做法|餐桌上的搶手菜！雞肉此做法，高顏值，營養足，秋天必須來一盤

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餐桌上的搶手菜！雞肉此做法 ， 高顏值 ， 營養足 ， 秋天必須來一盤
做法|餐桌上的搶手菜！雞肉此做法，高顏值，營養足，秋天必須來一盤
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地鍋雞的做法
類別 家常菜 糖尿病食譜 營養不良食譜 補虛養身食譜 老人食譜 工藝 燜 口味 咸鮮味 食用 中餐、晚餐
主料 雞800克 輔料 茄子(紫皮、長)200克 小麥面粉300克 調料 大蔥15克 姜15克 鹽10克 醬油25克 植物油25克
指數 推薦指數 6 營養指數 8 難易指數 6 時間指數 5 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣指數 0
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地鍋雞的做法
1.茄子切塊并用鹽稍腌并擠水；2.就是把雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻 ， 直到雞塊都被面粉裹??；3.鍋里油燒熱后炸點蔥姜和花椒辣椒 ， 然后把雞塊到鍋里煸炒 ， 直到炒成金黃色；4.這時把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水;5.然后面粉加水和好 ， 和面一定要注意不要硬 ， 若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復揉 ， 喜歡硬一點的就多揉幾下 ， 等鍋里開了 ， 就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍 ， 記得餅的下部分要在菜水了;6.先大火燒開 ， 再小火燜 ， 至熟 ， 就可以了 。
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