其實雞蛋既不屬于熱性也不屬于涼性 ， 而是屬于平性食物 。雞蛋中含有非常豐富的營養 ， 其中所含的蛋白質和氨基酸的比例很適合人體生理需要 。雞蛋中含有非常豐富的維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、鈣、磷、鐵等營養元素 ， 這些都是人體健康所需 。
雞蛋的食用方法多樣 ， 有煮、蒸、炸、炒等方式 ， 雞蛋不能生吃 ， 因為生雞蛋的蛋黃中存在致病菌 ， 生吃有腹瀉的風險 。
雖然雞蛋可以給人體補充足夠的能量和營養 ， 但是雞蛋不宜吃太多 ， 每天吃1個雞蛋 ， 就能給身體補充一天的能量 ， 吃太多會導致營養過剩 。如果是身體虛弱者 ， 可以一天吃2~3個雞蛋 ， 根據個人體質食用雞蛋即可 。
【雞蛋是熱性還是涼性的 雞蛋的屬性是熱性還是涼性】另外 ， 雞蛋殼還有很多妙用 。一般燒水壺內壁有一層厚厚的水垢 ， 堅硬難除 ， 用雞蛋殼煮兩次 ， 即可去掉 。白色手帕、臺布大多數會泛黃 ， 可把蛋殼放入一起煮 ， 煮后清洗干凈即可恢復白凈 。把蛋殼搗碎裝進薄布袋或絲襪里 ， 用熱水浸泡5分鐘后取出 ， 用此水清洗衣服 ， 格外白凈 。將蛋殼捏碎放在花盆里 ， 既能保養水分 ， 又能為花卉提供養分 ， 有助于花草生長 。
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