【大白豆要煮多久才能變得軟爛】 要想把大白豆煮得軟爛，最好在煮之前先浸泡6小時以上 。如果用高壓鍋煮大白豆的話，大約需要半小時才能變得軟爛 。大白豆煮爛所花的時間會根據浸泡時間長短來變化 。大白豆泡的時間越長，煮爛的時間就會越短，反之同理 。
大白豆
大白豆，又名京豆、白豆、大白蕓豆，俗稱“大四季豆米”等，屬一年生豆科作物，喜溫、短日照作物，生育期約75-90天 。
大白蕓豆具有粒大、色白、味美、湯鮮、營養豐富等優點，人們常把它當作節日佳肴和饋贈珍品 。
大白蕓豆，屬于我國古老的一種名貴食用豆類，種植歷史悠久 。陜南大白蕓豆，顆粒肥大，潔白光亮，味美質優，營養豐富，是名貴豆種 。
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