岷縣特產有：岷縣當歸、漿水梨、黑紫羔羊、岷縣野草莓、岷縣黑裘皮羊、岷縣糊糊等 。漿水梨又名白梨，從明清時期至今盛行 。漿水梨因長期在低溫處存放，凍硬如石卵，需要在冷水里浸泡一小時左右，然后剝掉外圍冰層即在嘴里吸吮 。甜滋滋、酸迷迷、清涼涼的一包水，而且味中帶有漿水余味 。
【岷縣特產 岷縣特產小吃】岷縣野草莓的果實似櫻桃大小，聚生在球形花托上的草本植物，有紅白兩色品種 。在岷縣全境內都宜生長，特別適宜海撥在2000-2800米以下的陰濕草坡、地埂、路邊、森林間生長，其果實多為紅色，少見白色，可直接食用，具有其果汁辛溫甜蜜，入口甘綿、入喉凈爽 。
岷縣當歸為甘肅省岷縣特產，岷縣素有“千年藥鄉”和“中國當歸之鄉”之稱，是全國有名的道地中藥材主產區，盛產當歸、黃芪、紅芪、黨參、丹參等名貴中藥材238種 。
岷縣糊糊來源于古代的肉羹，做糊糊的原湯是帶骨髓的羊骨頭熬成的 。其做法是將羊肉切碎成小片，摻入上等粳米，用文火入湯燜焌，成糊狀稀粥 。調料以胡椒為主，突出一個“辣”字 。一般在冬季早晨開鍋，經過數小時熬煎，回味無窮 。
