三伏出汗多 ， 這早餐我隔三差五給孩子做 ， 清爽香糯 ， 補足鉀元素！
三伏天 ， 高溫的天氣還在持續 ， 畢竟才剛進入中伏 ， 傳說中的“秋老虎”還沒開始發威呢！天氣炎熱 ， 許多小伙伴會感到四肢無力 ， 做啥都沒精神 ， 尤其是運動過后 ， 這其實就是神經肌肉系統的松弛、軟癱 ， 是夏季缺鉀的明顯表現 。
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天氣炎熱 ， 人會大量出汗 ， 尤其是小朋友 ， 新陳代謝快 ， 身體里的鉀元素就會流失很多 ， 明顯的表現是四肢無力 ， 食欲不佳 ， 嚴重的還會導致人體內酸堿平衡失調 ， 代謝紊亂；所以 ， 發現自己有這種狀況了 ， 一定要及時調理 ， 給身體補充足量的鉀元素 ， 補鉀不必吃藥啥的 ， 生活中有好多含鉀高的蔬菜 ， 絕對是普通又廉價的 。 一日三餐里 ， 側重多吃點含鉀高的食物 ， 就可以滿足身體對鉀的需求 。
補鉀 ， 最快的是香蕉和橘子 ， 不過 ， 魚蝦、豆腐、玉米、土豆等常見的食物中鉀元素也是挺豐富的喲 ， 小朋友喜歡的土豆 ， 也含有較多的鉀元素 ， 今天咱們就用土豆來做一道超級好吃的補鉀大餐 ， 這個食譜我經常用來給孩子做早餐 ， 酥香軟糯 ， 補足鉀元素！
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做早餐嘛 ， 盡量做到營養均衡 ， 一份健康的早餐 ， 最好是淀粉、蛋白質和維生素都包含 ， 當然 ， 蛋白質咱們可以選用雞蛋、豬肉等 ， 做土豆餅 ， 我喜歡用蝦 ， 因為它的肉質特別細嫩 ， 搭配柔軟的土豆泥 ， 真是又香又鮮 ， 高蛋白還好消化 ， 沒有哪個孩子能拒絕它的誘惑呢！
做法其實很簡單的 ， 里面的配菜可以根據自己的喜好調換喲！ 我用的是空氣炸鍋 ， 無油也酥香 ， 您可以用烤箱或者油鍋炸 ， 其實用油鍋炸是最香的 ， 一起來看看詳細的過程吧 。
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【土豆鮮蝦可樂餅】
主料 土豆兩個 雞蛋一個 面包糠適量 基圍蝦幾個 圓白菜幾片 酸豆角幾根 香菇幾個
輔料 鹽 適量 胡椒粉適量 油一勺 姜蒜末適量
做法：
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先將所有的食材都處理好 ， 土豆去皮 ， 切厚片 ， 放入蒸鍋里 ， 大火蒸熟 。
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趁熱搗成細膩的土豆泥 。
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蒸土豆的時候處理其余食材 ， 基圍蝦汆燙后 ， 去頭去殼去蝦線 ， 稍微切碎點備用 。
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姜蒜切末 。
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圓白菜切絲、酸菜切丁、香菇泡發切丁、鮮蝦切丁備用 。
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油鍋燒熱 ， 轉中小火 ， 將姜蒜末倒入油鍋中 ， 爆炒出香味 。
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倒入鮮蝦丁、酸菜丁和香菇丁一起翻炒出香味 。
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