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聚餐會|精選的幾道家常下飯菜，都是經典美味，非常適合家庭聚餐會

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聚餐會|精選的幾道家常下飯菜，都是經典美味，非常適合家庭聚餐會
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蒜炒五花肉
材料：五花肉一塊 ， 蒜葉一把 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 紅燒汁適量
做法：
1.準備食材：五花肉一塊 ， 蒜葉一把
2.五花肉切成小塊 ， 下鍋煸炒
3.煸炒到兩面金黃色 ， 如果煸出的油很多 ， 可以倒一些出來
4.蒜洗凈 ， 切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放進鍋里炒
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子姜牛肉
食材：牛肉、鹽、料酒、子姜絲、小米辣絲、鹽、味精
做法：
1、將凈牛肉切二粗絲 ， 稍加鹽、料酒和生菜油碼味 ， 不用加嫩肉粉等以保留牛肉該有的韌性 。
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豆豉香鯽魚
食材：鯽魚、大蒜、小米椒、姜、豆豉、米酒、蒜頭、鹽、雞精、蠔油、老抽
做法
1、鯽魚去麟和內臟 ， 洗干凈 ， 用米酒和鹽、姜先腌一會兒 ， 配菜準備好 。 大蒜切段 ， 米椒和姜切粒 ， 蒜頭切沫 。
2、起鍋燒油（熱鍋冷油） ， 油七成熱時 ， 關小火下鯽魚煎香 ， 翻面 ， 煎至兩面金黃 。
3、魚鏟至一邊 ， 下大蒜、米椒、蒜頭、姜翻炒出香味 ， 加一點點水稍煮入味 ， 加豆豉 。
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燉豬肘
春季教您幾道好吃不膩的家常菜 ， 營養美味 ， 簡單易學 ， 家人都愛吃
做法
1.選擇豬后肘2個斷4截 ， 清理干凈（斷截、清理售肉處都可代勞）
2.鍋內沸水焯肉 ， 多煮會兒去異味；隨后豬肘撈出清洗上面附著的血沫 。
3.熱鍋冷油加冰糖炒色 ， 鍋內糖沫沸起 ， 煤氣灶調小火加入清洗后的豬肘炒色 。
【聚餐會|精選的幾道家常下飯菜，都是經典美味，非常適合家庭聚餐會】4.高壓鍋內蔥段（2根）、姜片（1小塊）、八角（2粒）、香葉（4片）、醬豆腐（1小塊 ， 清水調汁倒入）、面醬（2小勺）、雞精適量、鹽稍咸鋪底后碼放豬肘 ， 注入清水漫過豬肘（不及高壓鍋最高水位線）老抽調色 ， 高壓鍋上汽 ， 調小火燉制25分鐘關火 。

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