冬天到了 ， 又到了吃肉的季節了 ， 冬天吃肉不但能增加身體的免疫力還能驅寒保暖 ， 給身體補充營養 ， 那么 ， 大家冬天一般都吃什么肉呢？天冷 ， 一般吃牛羊肉的比較多 ， 但是也有些人不喜歡吃牛羊肉的腥膻味 ， 豬肉是一道非常不錯的選擇 ， 豬肉在生活中也是非常受歡迎的 ， 大家都喜歡吃豬肉嗎？今天就用豬肉來跟大家分享一道好吃的美食 ， 五花肉這樣做香而不膩 ， 不炒不燉 ， 入鍋一蒸鮮美筋道又好吃 。
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相信大家都知道豬肉的營養是非常豐富的 ， 豬肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸以及多種微量元素 ， 其中鐵的含量是最高的 ， 平時多吃點豬肉可以預防缺鐵性貧血 ， 所以貧血的人多吃點豬肉可以改善缺鐵性貧血 ， 除此之外吃豬肉還含有豐富的鈣質 ， 能提高身體的免疫力 ， 對身體是非常好的 。
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豬肉除了營養豐富之外 ， 價格也是非常便宜的 ， 我們這邊的豬肉是16塊錢一斤 ， 人人都能吃得起 ， 比牛羊肉的價格便宜很多 ， 好了 ， 話不多說 ， 一起來看看五花肉最好吃的做法吧！
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【食材】：五花肉 ， 蘿卜 ， 食用油 ， 大蔥 ， 料酒 ， 雞精 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒 ， 八角 ， 檸檬等
【具體做法】
準備一塊五花肉 ， 將五花肉切成小塊 ， 然后豬皮朝下放在鍋中擦一下 ， 去除一下豬身上的豬毛和腥味 ， 將豬肉表面燙至微黃 ， 用刀將豬皮刮一下 ， 然后放在清水中清洗干凈 。
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將處理干凈的五花肉放在鍋中 ， 加入適量的蔥段和姜片 ， 再加入一勺料酒去腥 ， 開大火煮開 ， 煮開之后將里面的血沫取出來 ， 然后再倒入事先切好的蘿卜塊 ， 蘿卜可以吸收五花肉中的油脂 ， 這樣吃起來一點都不會油膩 ， 然后再在里面放入一個八角 ， 一小把花椒 ， 蓋上蓋子開中火燉半個小時左右 ， 煮到五花肉用筷子能輕易扎透的時候 ， 將五花肉夾出來 ， 剩下的蘿卜湯可以用來煮面條 ， 下方便面 ， 特別的好吃 。
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將煮好的五花肉放在蒸屜中 ， 開大火將水燒開之后再蒸半個小時左右 ， 將五花肉蒸一下 ， 肉的口感更鮮美緊實 。
準備3瓣大蒜去皮之后切成蒜片 ， 3個小米椒切成圈 ， 再將小米椒和蒜片一起剁碎裝在一個小碗中 ， 然后在里面加入一勺食鹽 ， 適量的雞精 ， 一勺白糖 ， 適量的生抽 ， 一大勺香醋 ， 再加入一把蔥花 ， 淋入少量的香油 ， 再加入一勺熬好的肉湯 ， 最后擠入一點檸檬汁 ， 攪拌均勻 ， 料汁就做好了 。
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這個時候的五花肉就做好了 ， 將五花肉取出來晾至不燙手的時候切成薄片 ， 然后將肉片擺放在盤子里 ， 吃的時候蘸上調好的料汁 ， 好吃極了 。
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【料酒|冬季進補，來年打虎，多給孩子吃這種肉，補鈣又補鐵，孩子超愛吃】五花肉這樣做香而不膩 ， 不炒不燉 ， 入鍋一蒸鮮美筋道又好吃 ， 這樣做的五花肉香而不膩 ， 肉質鮮美又緊實 ， 一點也不油膩 ， 非常好吃 ， 我們全家人都很喜歡吃 ， 冬天 ， 多給孩子吃這種肉 ， 16塊錢一斤 ， 補鈣又補鐵 ， 孩子超愛吃 ， 這樣做的五花肉大家都喜歡吃嗎？
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