蔬菜沙拉的材料主要有：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、圣女果、生菜、紫甘藍、玉米、黃瓜、苦菊、包菜等 。其中有“黃金食品”之稱的玉米和美艷的紫甘藍相互搭配，加上簡單的調料進行調味，好吃好看且營養豐富 。
蔬菜沙拉的材料
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法 。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養，不會被破壞或流失 。
做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重 。
【蔬菜沙拉的材料】 蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低 。
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